Types Lemoene - Hoeveel Lemoenvariëteite Is Daar

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Kan die dag nie sonder 'n glas lemoensap begin nie? Jy is beslis nie alleen nie. Lemoene in hul vele vorme - sap, pulp en skil - is gesogte vrugte regoor die wêreld. Oor die algemeen kom lemoensap soos ons dit in Noord-Amerika ken, van naeltjielemoene af. Daar is egter baie soorte lemoene. Hoeveel lemoenvariëteite is daar net? Kom ons vind uit.

Hoeveel oranje variëteite is daar?

Die soet lemoen (Citrus aurantium var. sinensis) kom nie in die natuur voor nie. Dit is 'n baster, alhoewel van watter twee tipes daar baie vermoedens is. Dit lyk asof die meeste bronne oor die huwelik tussen die pomelo (Citrus maxima) en die mandaryn (Citrus reticulata) besluit.

Verwarring omring ook die oorsprong van verbouing, maar daar word aanvaar dat dit eers in China, noordoos-Indië en moontlik suidoos-Asië gekweek is. Italiaanse handelaars het die vrugte omstreeks 1450 na die Middellandse See gedra, of Portugese handelaars omstreeks 1500. Tot op daardie stadium is lemoene hoofsaaklik vir medisinale doeleindes gebruik, maar ryk aristokrate het gou die geurige, sappige vrugte vir hulself aangegryp.

Soorte lemoene

Daar is twee basiese kategorieë van lemoen: die soet lemoen (C. sinensis) en diebitter oranje (C. aurantium).

Soet lemoenvariëteite

Soet lemoen word in vier klasse verdeel, elk met duidelike kenmerke:

• Gewone lemoen – Daar is baie variëteite gewone lemoen en dit word wyd verbou. Die mees algemene variëteite gewone lemoene is die Valencia, Hart's Tardiff Valencia en die Hamlin, maar daar is dosyne ander soorte.
• Bloed- of gepigmenteerde oranje – Die bloedoranje bestaan uit twee tipes: die ligte bloedoranje en die diepbloedoranje. Bloedlemoene is 'n natuurlike mutasie van C. sinensis. Hoë hoeveelhede antosianien gee die hele vrug sy dieprooi kleur. In die bloedlemoenkategorie sluit variëteite lemoenvrugte in: M altese, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel en Tarocco.
• Navellemoen – Die naeltjie-lemoen is van groot kommersiële belang en ons ken dit goed as die mees algemene lemoen wat by die kruideniersware verkoop word. Van die naeltjies is die algemeenste tipes die Cara cara, Bahia, Droomnaeltjie, Laatnaeltjie en Washington- of Kalifornië-naeltjie.
• Suurlose lemoen – Suurlose lemoene het baie min suur, dus min geur. Suurlose lemoene is vroeë seisoen vrugte en word ook "soet" lemoene genoem. Hulle bevat baie min suur, wat teen bederf beskerm, wat hulle dus ongeskik maak vir versapping. Hulle word oor die algemeen nie in groot hoeveelhede verbou nie.

Ook ingesluit onder die soet gewone lemoenvariëteite is 'n oorspronklike sitrusspesie, die mandaryn. Onder sy vele kultivars is:

• Satsuma
• Tangerine
• Clementine

Bitterlemoenvariëteite

Van die bitter lemoene bestaan daar:

• Sevilla-lemoen, C. aurantium, wat as onderstok vir die soet lemoenboom en in die maak van marmelade gebruik word.
• Bergamot-lemoen (C. bergamia Risso) word hoofsaaklik in Italië gekweek vir sy skil, wat op sy beurt in parfuum gebruik word en ook om Earl Grey-tee te geur.
• Driebladige lemoen (Poncirus trifoliata) word soms hier ingesluit en word ook as onderstok vir soet lemoenbome gebruik. Driebladige lemoene dra donsagtige vrugte en word ook gebruik om marmelade te maak. Hulle is inheems aan Noord-China en Korea.

Sommige Oosterse vrugte is ook ingesluit in die kategorie van bitter lemoen. Dit sluit in:

• Naruto en Sanbo van Japan
• Kitchli van Indië
• Nanshodaidai van Taiwan

Wow! Soos jy kan sien is daar 'n duiselingwekkende verskeidenheid lemoene daar buite. Daar moet beslis 'n soort lemoen wees wat net vir jou en jou oggendlemoensap-oplossing pas!