Verbouing van landkers - Wat is Hooglandkers en hoe om dit te kweek

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Cress is 'n alledaagse naam wat drie hoofkerse insluit: waterkers (Nasturtium officinale), tuinkers (Lepidium sativum) en hooglandkers (Barbarea verna). Hierdie artikel handel oor hoogland, of landkersplante. So, wat is bergkers en watter ander nuttige inligting kan ons oor die verbouing van landkers opgrawe?

Wat is Upland Cress?

Daar is baie name vir hoogland- of landkersplante. Onder hierdie is:

• American Cress
• Tuinkers
• Dryland-kers
• Cassabully
• Winterkers

In die suidoostelike state sal jy hierdie plant sien/hoor waarna verwys word as:

• Creasy slaai
• Creasy setperke
• Hoogland kreukelrig

In daardie streek kan groeiende bergkers dikwels gevind word as 'n onkruid. Alhoewel soortgelyk in smaak en groeiwyse, is landkers baie makliker om te groei as waterkers.

Die plante word gekweek vir hul eetbare, skerp proe blare wat klein en ietwat vierkantig van vorm is met 'n effense rimpeling van die blaarrandjies. Lyk en proe baie soos waterblommetjies net met 'n sterker peperige geur, hooglandkers word in slaaie of in kruiemengsels gebruik. Dit kan rou geëet wordof gaargemaak soos ander groente soos of boerenkool. Alle dele van die plant is eetbaar en ryk aan vitamiene, yster en kalsium.

Landkersverbouing

Om hooglandkers te kweek is baie maklik, alhoewel met baie verwarring oor die naam daarvan. Wanneer jy sade koop, is dit die beste om na die plant te verwys met sy botaniese naam Barbarea verna.

Landkers floreer in koel, klam grond en gedeeltelike skaduwee. Hierdie mosterdfamilielid bou vinnig in warm weer. Dit word in die lente en herfs gekweek en is gehard deur ligte vries. Om 'n deurlopende voorsiening van die sagte jong blare te verseker, is dit die beste om opeenvolgende aanplantings te saai. Aangesien dit gehard is, sal om die plante met 'n cloche of ander beskerming te bedek, voortdurende pluk regdeur die winter moontlik maak.

Berei die bedding voor vir die groei van hooglandkers deur kluite, plantafval en onkruid te verwyder en hark dit glad en gelyk. Brei uit en werk in die grond voor plant, 3 pond (1,5 kg.) van 10-10-10 per 100 vierkante voet (10 vk. m.). Plant die sade slegs ongeveer ½ duim (1,5 cm.) diep in klam grond. Omdat die sade so klein is, plant hulle dig om gevolg deur uitdunning. Spasieer die rye 12 duim (30,5 cm.) uitmekaar met plante 3-6 duim (7.5 tot 15 cm.) binne die ry. Wanneer die saailinge groot genoeg is, dun hulle tot 4 duim (10 cm.) uitmekaar.

Hou die plante goed natgemaak en wag geduldig vir sewe tot agt weke totdat die bergkers-oestyd. As die blare hul diepgroen tint verloor en geelgroen word, trek sy aan met 6 onse (2,5 kg.) van 10-10-10 vir elke 100 voet (30,5 m.) ry. Wees sekerom dit te doen wanneer die plante droog is om te verhoed dat hulle verbrand word.

Upland Cress Harvesting

Die blare van bergkers kan geoes word sodra die plant ongeveer 4 duim (10 cm.) hoog is. Pluk eenvoudig die blare van die plant af, laat die stam en wortels ongeskonde om meer blare te vorm. Om die plant te sny sal bykomende groei aanmoedig.

Jy kan ook die hele plant oes as jy wil. Vir prima blare, oes voor die plant blom of die blare kan taai en bitter word.