Salsola Soda-inligting: Hoe om Agretti-plante te kweek

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Aanhangers van sjef Jamie Oliver sal vertroud wees met Salsola-koeldrank, ook bekend as agretti. Die res van ons vra "wat is agretti" en "wat is agretti-gebruike." Die volgende artikel bevat inligting oor Salsola-koeldrank en hoe om agretti in jou tuin te kweek.

Wat is Agretti?

Agretti is 'n kruieplant van 18 duim breed en 25 duim lank (46 x 64 cm.) wat gewild is in Italië en warm in luukse Italiaanse restaurante in die Verenigde State. Hierdie eenjarige het lang, grasuieagtige blare en wanneer dit volwasse is, oor ongeveer 50 dae of so, lyk dit soos 'n groot grasuieplant.

Salsola Soda-inligting

Die geur van agretti is op verskillende maniere beskryf as 'n bietjie bitter, amper suur, tot 'n aangenamer beskrywing van 'n plant met 'n aangename krakerigheid, sweempie bitterheid en die tikkie sout. Ook bekend as roscano, broeder se baard, soutkruid, barill of Russiese distelkruid, groei dit natuurlik regdeur die Middellandse See. Hierdie vetplant is nou verwant aan samfier, of seevinkel.

Die naam 'Salsola' beteken sout, en eerder apropo, aangesien agretti gebruik is om grond te ontsout. Hierdie vetplant is eens ook gereduseer tot soda-as (vandaar sy naam), 'n integrale bestanddeel in die beroemde Venesiese glasvervaardiging tot 'nsintetiese proses het die gebruik daarvan in die 19de eeu vervang.

Agretti Uses

Vandag is agretti se gebruike streng kulinêr. Dit kan vars geëet word, maar meer algemeen word dit met knoffel en olyfolie gebraai en as 'n bygereg bedien. Wanneer agretti jonk en sag is, kan dit in slaaie gebruik word, maar 'n ander meer algemene gebruik is liggies gestoom en gesmeer met suurlemoensap, olyfolie, seesout en vars gekraakte swartpeper. Dit is ook gewild vir gebruik as 'n opdienbed, klassiek saam met vis.

Agretti kan ook sy neef Okahijiki (Salsola komarovi) in soesji vervang waar sy suurheid, southeid en tekstuur die delikate visgeur balanseer. Agretti is 'n goeie bron van vitamien A, yster en kalsium.

Hoe om agretti-plante te kweek

Agretti het groot geword, deels as gevolg van bekende sjefs, maar ook omdat dit moeilik is om te kry. Enigiets skaars is dikwels gesog. Hoekom is dit so moeilik om te kom? Wel, as jy 'n jaar of wat gelede daaraan gedink het om Salsola-soda te kweek en jy het begin soek na sade, het jy dit dalk moeilik gevind om te verkry. Enige verskaffer wat die saad in voorraad het, kon nie in die vraag daarna voorsien nie. Ook het oorstromings in sentraal-Italië daardie jaar die saadvoorraad verminder.

Nog 'n rede waarom agretti-saad moeilik is om te kry, is dat dit 'n baie kort lewensvatbaarheidstydperk het, net sowat 3 maande. Dit is ook berug moeilik om te ontkiem; die ontkiemingskoers is ongeveer 30%.

Dit gesê, as jy sade kan kry en dit kan bekom, plant dit dadelik in die lente wanneer grondtemperature rondom 65 F. (18 C.) is. Saai die sade enbedek hulle met ongeveer ½ duim (1 cm.) grond.

Sade moet 4-6 duim (10-15 cm.) uitmekaar wees. Verdun die plante tot 8-12 duim (20-30 cm.) uitmekaar in 'n ry. Saad behoort 'n geruime tyd binne 7-10 dae te ontkiem.

Jy kan die plant begin oes wanneer dit ongeveer 7 duim (17 cm.) hoog is. Oes deur die toppe of dele van die plant te sny en dit sal dan weer groei, baie dieselfde as grasuieplante.