Boysenbessies-oesgids: Leer hoe en wanneer om Boysenbessies te pluk

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Boysenbessies is subliem met 'n unieke geur afkomstig van hul afkoms, deels framboossoet en deels wyngesoende suurheid van swartbessie. Vir uiteindelike geur vind boysenberry-oes plaas wanneer die bessies volwasse en op hul hoogtepunt is. Dit is belangrik vir produsente om presies te weet hoe en wanneer om boysenberries te pluk om hul kenmerkende smaak en aroma vas te vang.

Oor die pluk van seunsbessies

Seunsbessies was op 'n tyd die crème de le crème van bessies wat in Kalifornië groei. Vandag is hulle 'n rariteit, geleë nadat hulle hoog en laag op die boeremark gesoek het, indien enigsins. Dit is omdat die oes van boysenbessies tydrowend en duur is, en omdat die bessies so delikaat is dat produsente uiteindelik boysenbessies gepluk het voordat hulle heeltemal ryp was, dus eerder tert om vars te eet.

Wanneer om Boysenberries te pluk

Boysenbessies blom vir ongeveer 'n maand in die lente en word dan oor die somer ryp. Dit is natuurlik, tensy daar 'n vinnige toename in temp is, in welke geval die bessies vinniger ryp word, maar oor die algemeen sal oes van Julie tot Augustus duur.

Soos hulle ryp word, verander bessies dan van groen na pienkrooi, donkerder rooi, pers en amper swart van kleur. Eerste boysenbessie-oes is wanneer die bessies die donkerste pers is. Die wat amper swart is moet net dadelik geëet word terwyl boysenbessies geoes word; hulle sal heerlik wees, maar so sag en delikaat dat hulle net pap sal word as jy dit in 'n houer probeer plaas. 'n Ware opoffering van jou kant, ek is seker.

Hoe om seunsbessies te oes

Afhangende van die verskeidenheid en grootte van die bos, kan boysenbessieplante 8-10 pond (4-4,5 kg.) bessies per jaar produseer. Die plant het die eerste lewensjaar nodig om te groei en sal dus nie bessies produseer tot sy tweede jaar nie.

Boysenbessies het druppeltjies soos 'n framboos, maar 'n kern soos 'n braambessie. Jy sal die kleur van die druppeltjies moet monitor om jou te vertel wanneer om die boysenberries te oes. Wanneer hulle donkerpers is, is dit tyd om te kies. Die bessies sal nie almal op dieselfde tyd ryp wees nie. Die oes sal waarskynlik 'n maand of wat duur.

Wanneer jy die bessies pluk, sal 'n klein wit proppie saam met die bessie van die plant afkom. Wees sag terwyl jy die bessies verwyder; hulle kneus maklik.

Eet die bessies dadelik of hou dit in die yskas om later vir tot 'n week te gebruik. Net so kan jy hulle vir tot vier maande vries. As jy dit vries, versprei dit op 'n bakplaat sodat hulle nie saam vries nie. Wanneer die bessies gevries is, plaas dit in 'n vrieskas. Boysenberries maak ook wonderlike konfyte.