Algemene vlierblomgebruike – Leer oor vlierblomresepte en -idees

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Baie tuiniers en kokke weet van vlierbessies, die klein donker vrugte wat veral gewild is in die Europese kombuis. Voor die bessies kom egter die blomme, wat in hul eie reg smaaklik en nuttig is. Hou aan lees om meer te wete te kom oor algemene vlierblommegebruike en wat om met vlierblomme te doen.

Oor vlierblomgebruike

Voordat jy kook met of vlierblomme inneem, is dit belangrik om 'n paar dinge te verstaan. Terwyl die meeste spesies vlierbessies eetbaar is wanneer dit gekook word, is die ander dele van die plant, insluitend blare, stingels en wortels, giftig vir mense.

Sambucus nigra, of swart vlier, is die plant wat die meeste gebruik word vir vlierblom-oes. Al word hierdie vlierblomme gereeld ingeneem, is hulle tegnies hoog in sekere alkaloïede en sianidienglikosiede wat, indien dit in oormaat verbruik word, kan lei tot probleme soos naarheid, braking en diarree.

As jy onseker is oor die tipe vlierblomplant waarvan jy oes, is dit die beste om blomme van 'n betroubare bron te koop om probleme te vermy.

Hoe om vlierblomme te gebruik

Wonder jy wat om met vlierblomme te doen? Daar is verskeie gebruike vir vlierblomme, van nageregtena drankies tot tee. Vlierblomme het 'n onmiskenbare geur en geur wat soortgelyk is aan 'n soet witwyn en perfek herinner aan die somer.

Elderflower cordial is 'n besonder heerlike konkoksie wat gemaak kan word deur die blomme vir 'n halfuur te kook, die deeltjies uit te syg en 'n gelyke volume suiker by die oorblywende water te voeg. Die gevolglike koring kan by drankies gevoeg word of in nageregte gemeng word, waar dit 'n wonderlike geur gee. Dit kan ook gevries en bewaar word om donker winternagte op te helder.

Net so kan jy die blomme droog en stoor om in kook te gebruik. Probeer om 'n handvol blomme in liggegeurde koekbeslag of selfs pannekoekmengsel te gooi.

Meer gebruike vir vlierblomme

Vlierblom-gebruike is nie net beperk tot die kookkuns nie. Terwyl die jurie amptelik uit is oor vlierblomme se medisinale eienskappe, word hulle vir eeue op verskeie vastelande gebruik as 'n anti-inflammatoriese middel, as 'n velsorgproduk en as 'n pynstiller.

Laat 'n klein hoeveelheid blomme vir 'n paar minute in kookwater trek om 'n eenvoudige, strelende tee te skep wat onder andere beweer word om simptome van verkoue te verlig. Of drink dit net om vlierblom se bedwelmende geur te geniet.