Chinsaga-plantinligting: Leer hoe om Afrika-koolplante te kweek

2025 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2025-01-22 15:25

Baie mense het nog nooit van chinsaga of Afrika-kool gehoor nie, maar dit is 'n stapelgewas in Kenia en 'n hongersnoodkos vir baie ander kulture. Wat presies is chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) is 'n bestaansgroente wat in tropiese tot subtropiese klimate aangetref word vanaf seevlak tot in die hoër hoogtes van Afrika, Thailand, Maleisië, Viëtnam en vele ander streke. In die siertuin ken ons hierdie plant dalk eintlik as Afrika-spinblom, 'n familielid van cleome-blomme. Hou aan lees vir meer inligting oor die kweek van chinsaga-groente.

Wat is Chinsaga?

Afrikakool is 'n eenjarige veldblom wat in baie ander tropiese tot subtropiese dele van die wêreld bekendgestel is, waar dit dikwels as 'n indringeronkruid beskou word. Chinsaga-groente groei langs paaie, in bewerkte of braaklande, langs heinings, en besproeiingskanale en slote.

Dit het 'n regop, vertakkende gewoonte wat gewoonlik hoogtes van tussen 10 tot 24 duim (25-61 cm.) bereik. Die takke is yl geblaar met drie tot sewe ovaal pamflette. Die plant blom met wit tot rooskleurige blomme.

Bykomende Chinsaga-inligting

Aangesien Afrika-kool gevind wordop soveel plekke het dit 'n oorvloed grillige name. In Engels alleen kan daar na verwys word as Afrika-spinnekopblom, bastard-mosterd, katshare, spinnekopblom, spinnekop-spin en wildespinnekopblom.

Dit is hoog in verskeie voedingstowwe, insluitend aminosure, vitamiene en minerale en is as sodanig 'n belangrike deel van die dieet van baie Suider-Afrikaanse mense. Die blare is ongeveer 4% proteïen en het ook antioksidatiewe eienskappe.

Chinsaga-groentegebruike

Afrika-koolblare kan rou geëet word, maar is gewoonlik gaar. Die Birifor-mense kook die blare in sous of sop nadat hulle dit gewas en gekap het. Die Mossi-mense kook die blare in koeskoes. In Nigerië eet die Hausa beide die blare en saailinge. In Indië word die blare en jong lote as vars groente geëet. Mense in beide Tsjad en Malawi eet ook die blare.

In Thailand word die blare gewoonlik met ryswater gefermenteer en bedien as 'n piekelspesery wat phak sian dong genoem word. Die sade is ook eetbaar en word dikwels in die plek van mosterd gebruik.

Nog 'n chinsaga-groentegebruik is nie kulinêr nie. As gevolg van die antioksidatiewe eienskappe wat die blare het, word dit soms as 'n medisinale kruie gebruik om mense met inflammatoriese siektes te help. Die wortels word gebruik om koors en sap van die wortel te behandel om skerpioensteke te behandel.

Hoe om Afrika-kool te kweek

Chinsaga is gehard teen USDA-sones 8 tot 12. Dit kan sanderige tot leemgrond verdra, maar verkies goeddreinerende grond met 'n neutrale tot basiese pH. As u chinsaga-groente kweek, moet u seker maak dat u 'n webwerf kies wat hetvolle son met baie spasie om te versprei.

Saai sade op die grond se oppervlak of bedek liggies met grond in die lente binnenshuis, of in 'n kweekhuis. Ontkieming sal oor 5 tot 14 dae by 75 grade F. (24 C.) plaasvind. Wanneer die saailinge hul eerste paar stelle blare het en grondtemperature opgewarm het, verhard hulle vir 'n week voordat hulle buite uitgeplant word.