Why Force Sigorei: Hoe om Sigoreiplante te forseer

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Het jy al ooit gehoor van die forseer van sigoreiplante? Sigoreiwortelforsering is 'n algemene prosedure wat die wortels in iets wonderliks omskep. As jy sigorei kweek en wonder "moet ek sigorei forseer," is die klinkende antwoord ja! Waarom sigorei forseer? Hou aan lees om uit te vind hoe en hoekom jy sigorei moet dwing.

Why Force Sigorei?

Sigorei en andyvie word dikwels uitruilbaar gebruik, wat tot verwarring kan lei. Dit is omdat die gedwonge produk van Witlook sigorei ook Franse of Belgiese andyvie genoem word. Andyvie word gekweek vir sy blare, wat as groenteslaai gebruik word of gekook word terwyl Witloof-sigorei vir chicons gedwing word.

Hoekom sigorei forseer? Wel, want om 'n sigoreiplant te forseer, bring 'n geheel en al verhewe, sagter, soeter produk wat die eet daarvan 'n byna transendente ervaring maak.

Oor die forseer van Sigoreiplante

Soos baie ontdekkings, was sigoreiwortelforsering 'n gelukkige ongeluk. Byna 200 jaar gelede het 'n Belgiese boer per ongeluk op 'n sigoreiwortel afgekom wat hy in sy kelder gebêre het, wat uitgeloop het. Normaalweg is die sigorei as 'n koffieplaasvervanger gekweek, maar hierdie toevallige gebeurtenis het sigorei in 'nheeltemal nuwe kategorie toe die boer die ligwit blare geproe het en gevind het dat dit bros en soet is.

Ná 'n paar dekades het sigorei gedwing om chicons te vorm, die styf omhulde koppe van bleek blare, het redelik algemeen geword, veral vir mense wat in sneeuklimaat woon waar vars groente moeilik bekombaar is. Met genoeg wortels en 'n bietjie beplanning kan tuiniers deur die wintermaande sigorei forseer.

Hoe om sigorei te dwing

Sigorei word geoes vir chicons ongeveer 130 tot 150 dae vanaf plant wanneer die wortels groot genoeg is om geforseer te word, wat gewoonlik van September tot November is. Die wit gedeelte van die wortel moet ten minste ¼ duim (6 mm.) wees; as dit enigsins minder is, sal dit nie stywe chicons produseer nie.

Graf die wortels op en sny die blare af tot 'n duim (2,5 cm.) en sny enige sylote af. Kies 'n hoë houer; dit kan selfs 'n plastieksak wees, wat dieper as die langste wortel is. Vul die bodem van die houer met 'n bietjie gemengde sand en turf of kompos. Plaas die wortels in die medium en vul die houer met meer gemengde sand en turf of kompos. Ideaal gesproke, bedek die houer met medium tot 7 duim (18 cm.) bokant die kroon van die sigorei. Die plantmedium moet effens klam wees.

Hou die houer in die donker in 'n gematigde area met temperature van 50 tot 60 grade F. (10-15 C.). Duisternis is noodsaaklik. As die sigoreiwortels lig kry, sal die gevolglike chicon bitter wees. Die wit knoppies van die chicon behoort oor ongeveer vier weke te begin wys. Wanneer jy gereed is om dit te gebruik, knip hulle naby die wortel afen plaas dan die houer terug in die donker vir 'n tweede, kleiner oes.