Breëblaarplantain-onkruide: Leer hoe om weegbree-onkruide te eet

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Plantago is 'n groep onkruide wat oor die hele wêreld volop groei. In die VSA is gewone weegbree, of Plantago major, in byna almal se erf en tuin. Hierdie aanhoudende onkruid kan 'n uitdaging wees om te beheer, maar dit is ook 'n onkruid wat jy dalk wil oorweeg om te oes.

Is gewone weegbree eetbaar?

Om plantain-onkruid uit jou tuin te eet, is nie so gek soos dit klink nie, ten minste solank jy dit nie eers met plaagdoders of onkruiddoders bedek het nie. Skoon plantain uit die tuin is nie net eetbaar nie, maar ook voedsaam. Sodra jy weet hoe om weegbree te identifiseer, sal jy dit nie kan ontsien nie. Dit is oral maar veral algemeen in versteurde gebiede.

Die blare van weegbree is ovaal, effens eiervormig. Hulle het parallelle are wat langs elke blaar loop en klein, onopvallende blommetjies wat op 'n hoë aar groei. Die stamme is dik en bevat stringe soortgelyk aan dié wat in seldery voorkom.

Plantain as 'n kruie is voedsaam en word al lank medisinaal gebruik vir antimikrobiese eienskappe, om wonde te genees en om diarree te behandel. Weegbree is ryk aan vitamiene A, C en K, en bevat ook verskeie belangrike minerale soos kalsium en yster.

Hoeom gewone plantain te eet

Die breëblaarplantain-onkruide wat jy in jou tuin kry, kan heeltemal geëet word, maar die jong blare is die lekkerste. Gebruik hierdie rou op enige manier wat jy spinasie sou gebruik, soos in slaaie en toebroodjies. Jy kan ook die ouer blare rou gebruik, maar hulle is geneig om meer bitter en draderig te wees. As jy groter blare rou gebruik, oorweeg dit om eers die are te verwyder.

Om plantainonkruid gaar te maak is nog 'n opsie, veral vir die groter, ouer blare.’n Vinnige blansjeer of ligte roerbraai sal die bitterheid versag en die are wat hulle draderig en veselagtig maak, versag. Jy kan selfs die blare blansjeer en dan vries om later in sop en souse te gebruik. Soek vroeg in die seisoen die nuwe lote van weegbree. Hierdie het 'n ligte aspersiesgeur en 'n vinnige soteer sal daardie smaak verbeter.

Jy kan selfs die sade van weegbree eet, maar om dit te oes, is skaars die moeite werd, want hulle is klein. Sommige mense eet die hele loot sade sodra die blomme klaar is. Hierdie saadpeule kan rou geëet word of saggies gaargemaak word. Hoe jy ook al kies om jou erfplantain te eet, maak seker dat jy dit eers goed was en dat jy geen onkruiddoders of plaagdoders daarop gebruik het voor oes nie.

Vrywaring: Die inhoud van hierdie artikel is slegs vir opvoedkundige en tuinmaakdoeleindes. Voordat enige kruie of plant vir medisinale doeleindes of andersins gebruik of ingeneem word, raadpleeg asseblief 'n geneesheer, mediese kruiedokter of ander geskikte professionele persoon vir advies.