Paardebloem-oesgids – Hoe om paardebloemplante te oes

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Paardebloemtee is 'n heerlike en voedsame warm drankie, veral wanneer die paardebloem in jou tuin gekweek word. Die pluk van paardebloeme gee toegang tot 'n goedkoop, gesonde voedselbron. Alle dele van die plant is eetbaar, maar elke deel word op verskillende tye geoes vir die beste geur. Leer wanneer om paardebloem te oes sodat jy lekkerder blare, wortels en blomme kry.

Wanneer om paardebloem te oes

Die oes van paardebloemplante deur die groeiseisoen bied tee, groenteslaai, wyn en nog baie meer. Hierdie "onkruide" is propvol vitamiene C, A en K, plus kalium en kragtige antioksidante. Maak seker jou paardebloem-oes is vry van onkruiddoders en plaagdoders en was altyd alle dele van die plant heeltemal.

Wil jy weet wanneer om paardebloemplante te oes?

• Die blomme moet geneem word wanneer hulle nuut oopgemaak is, en al die blomblare bly steeds behoue. Om hulle vars te hou, sit stingels in 'n bak koel water.
• Voor die oes van die blare, bedek die plant met donker materiaal om dit te blansjeer. Dit sal enige bitterheid verminder. Die jongste blare is die lekkerste, maar volwasse blare is nog steeds uitstekend gebraai.
• Vir die wortels, oes enige tyd.

As jy jaarliks dieselfde plante oes, neem blare in die lentevan die tweede jaar en wortels in die herfs van daardie jaar.

Hoe om paardebloem te oes

Gebruik skoon skêr om blare en blomme af te knip. Hou 'n bietjie van die stam op die blomme sodat jy dit in water kan hou. Vermy hoë verkeersgebiede wanneer paardebloemplante geoes word, veral dié wat deur diere gereeld besoek word. Was plantmateriaal altyd goed na pluk.

Om jou paardebloem-oes vars te hou, bêre dit in plastieksakke in die yskas of in 'n liggies klam handdoek. Wees versigtig aangesien sommige mense velsensitiwiteit vir die sap rapporteer. Gebruik handskoene om 'n pynlike uitslag te voorkom.

Gebruik paardebloem

Daar is baie lekker maniere om jou paardebloem-oes te gebruik.

• Vars blare word smaaklik by 'n slaai gevoeg of gaargemaak. Vir gekookte groente, kook dit vir vyf minute, dreineer dan en plaas dit in 'n sosatiepan. Braai hulle in olie met die geurmiddels van jou keuse.
• Jy kan fritters uit die blomkoppe maak met 'n doop in beslag en 'n vinnige braai. Verwyder blomblare en vries dit om by muffins, pannekoek, koekies of enige ander gebakte item te voeg.
• Die wortels moet geskrop en fyn gekap word, en dan in 'n voedseldehidrator of oond teen lae hitte gedroog word. Verhoog die hitte en rooster hulle liggies tot ligbruin. Bêre op 'n koel, droë plek en kook soos nodig vir 'n voedsame tee.