Groentetuinmaak in Ierland: Hoe om 'n Ierse groentetuin te plant

2025 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2025-01-22 15:25

Dit is natuurlik om te dink 'n Ierse groentetuin bevat aartappels. Die Ierse aartappelhongersnood van die 1840's is immers 'n geskiedenisboekikoon. Die waarheid is dat groentetuinmaak in Ierland nie te anders is as elders nie. Tuiniers op die Emerald Isle hanteer weer en bestry peste en siektes soos die res van ons. Dikwels bepaal hierdie kwessies watter Ierse groente suksesvol gekweek en geoes kan word. Dus, kom ons kyk na hoe Ierse tuinmaak werklik is.

Groentetuinmaak in Ierland

Mikroklimate op die Emerald Island kan van streek tot streek verskil, maar oor die algemeen is die weer matig. Temperatuuruiterstes is nie 'n probleem vir groentetuinmaak in Ierland nie, maar oorvloedige reënval en soggende toestande is probleme wat Ierse tuiniers moet oorkom.

Nie verbasend nie, die mees algemene groente wat in Ierse tuine voorkom, is koelseisoengewasse. Dit sluit in broccoli, kool, wortels, blaarslaai, pastinaak en skulpe. Komkommers en tamaties is gewilde somergewasse. Benewens hierdie bekende plante, is hier verskeie Ierse groente wat Amerikaanse tuiniers en ander dalk interessant sal vind:

• Claytonia – Hierdie hartvormige blaargroen groei goed in die skadu. Die sappige claytonia-blare is hoog in vitamien C en is awelkome toevoeging tot winterslaai en roerbraai. Pluk die jong, sagte blare soos nodig aangesien hierdie produktiewe selfsaaier nie goed stoor nie.
• Mielieslaai – Opeenvolgende tuinmaaktegnieke hou die mielieslaaigroente met neutgeur reg vir oes gedurende die matige wintermaande. Die rypwordingstyd van tien weke weerhou nie die slakke om die oes te deel nie, daarom is dit 'n noodsaaklikheid om biervalletjies in die Ierse groentetuin uit te sit.
• Courgette – Moenie dat die naam jou flous nie, 'n courgette is die Franse term vir 'n zucchini. Gewoonlik geoes wanneer hulle potloodgrootte is, is dit 'n stapelvoedsel vir die Ierse groentetuin.
• Mibuna – Hierdie maklik-om te groei Oosterse groen is meer verdraagsaam teen winterkoue as somerhitte. Die spiesvormige en mosterdgegeurde mibunablare kan in slaai, sop en roerbraai gebruik word. Oes herhaaldelik as 'n mikrogroen of laat die plant volwasse grootte bereik.
• Mizuna – Nog 'n gewilde Ierse tuinmaak-oostersgroen, mizuna het 'n getande blaar en 'n sagte, mosterdgeur. Dit kan ook as 'n mikrogroen gekweek en geoes word. Plant hierdie een in 'n skaduryke hoek van die tuin aangesien dit nie volle son benodig nie.
• Oca – 'n Antieke gewas wat deur Inkas verbou word, Oca is 'n roesbestande wortelknol. Die bosagtige plante produseer vergrote risome in 'n verskeidenheid kleure, insluitend geel, oranje en dieprooi. Hulle het 'n suurlemoengeur wanneer hulle rou geëet word. Kook die knolle soos aartappels vir 'n neutagtige bygereg.
• Perpetual Spinasie – 'n Meerjarige blaargroen met 'n sagter geur as spinasiemaak hierdie plant 'n gunsteling in die Ierse groentetuin. 'n Lid van die beetfamilie, ewigdurende spinasie, ook bekend as chard of blaarbeet, is ongelooflik gehard en kan die hele jaar deur geoes word. Gebruik dit op dieselfde manier as eenjarige spinasie.
• Swede – 'n Stadiger groeiende familielid van die gewone raap, swede (rutabaga) is een van die gewildste groente wat in Ierse tuine voorkom. Hierdie geelvleiswortelgroente neem vyf maande om volwassenheid te bereik. Dit is die beste om wortels voor die winter te grawe en te stoor om bederf deur soggende grond te voorkom.