Pruimtamaties se gebruike en versorging: hoe om pruimtamaties te kweek

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Tamatie-nomenklatuur kan soms verwarrend wees. Benewens erfstuk vs. baster en determinate vs. onbepaald, word tamaties ook volgens tipe geklassifiseer. Pruimtamatievariëteite is een van die vyf tipes, met die ander klassifikasies kersie, aardbol, beesvleis en ossehart. Maar presies wat is 'n pruimtamatie en hoe verskil dit van hierdie ander soorte?

Wat is 'n pruimtamatie

Die vyf tamatietipes is hoofsaaklik gebaseer op die grootte en vorm van die tamatie, sowel as die kulinêre gebruike daarvan. Pruimtamaties is geneig om ovaalvormig te wees en is langer van stam tot punt as wat hulle wyd is. Sommige pruimtamatievariëteite is meer peervormig terwyl ander silindries is.

Pruimtamaties kan ook in grootte verskil. Mini pruim of druiwe tamatie variëteite gemiddeld 1-2 duim (2.5-5 cm.) lank terwyl die grootste pruim variëteite volwasse op 5 duim (12.7 cm.) of meer in lengte. Maar die primêre kenmerk wat pruimtamaties van ander soorte tamaties onderskei, is die hoeveelheid vloeibare pulp wat dit bevat.

As gevolg van hul smal vorm, bevat pruimtamaties net twee lokules of saadkamers. Die waterige-vloeibare pulp wat die sade omring, word aansienlik verminder in pruimtamaties in vergelyking met die ander tipes. Dit maak pruimtamaties ideaal vir kook, inmaak en souse.

Teel vir eeue as sous tamaties, pruimehet 'n diep, ryk geur wat versterk word wanneer dit verhit word. Hul vleis bly ferm selfs wanneer volryp en pruimtamaties is geneig om minder pienk te wees as ander soorte. Benewens souse, sluit ander pruimtamatiegebruike toedienings in waar 'n vleisagtige tamatie wenslik is.

Kulinêre pruimtamatiegebruike:

• Eet vars (Smaak skinkbord of versnapering)
• Slaaie (in kwartiere)
• Broodjies (gesny)
• Vars salsas (in blokkies gesny)
• Sonddroogde tamaties (gehalveer)
• Omelette, roerbraai of groentegeregte (Gekook)

Hoe om pruimtamaties te kweek

As jy nuuskierig is oor hoe om pruimtamaties te kweek, wees gerus. Om pruimtamaties te kweek is nie anders as om ander soorte tamaties te kweek nie. In baie klimate is dit die beste om tamaties 6 tot 8 weke voor die laaste ryp binnenshuis te begin, of saailinge by jou plaaslike kwekery te koop.

Wanneer pruimtamaties binnenshuis gekweek word, word 'n suidelike venster of aanvullende beligting gewoonlik benodig om te verhoed dat die saailinge pootrig word. Gebruik 'n kwaliteit potmengsel wat goed dreineer. Hou die grond klam, maar nie nat nie. Bemes soos nodig.

Voordat pruimtamatiesaailinge na die tuin geskuif word, is dit nodig om hulle aan te pas by buitetoestande van son en wind. Sodra die saailinge verhard is en alle rypgevaar verby is, kan hulle in 'n sonnige plek uitgeplant word.

Pruimtamaties kan dieper geplant word as wat aanvanklik in die pot gekweek is, solank die boonste blare en stam bo die grondvlak bly. Tamaties vaar dikwels beter in droë weer as hul wortelbolletjies is6 tot 8 duim (15-20 cm.) ondergronds geplaas.

Pruimtamatievariëteite

Grootte en vorm is nie die enigste visuele verskille tussen variëteite pruimtamaties nie. Moderne kultivars kan volwasse word tot 'n menigte tamatiekleure, insluitend geel, oranje, pers en rooi-gestreepte. Hier is 'n paar algemene en ongewone pruimtamatievariëteite wat jy dalk in jou gunsteling saadkatalogusse kan vind:

• Amish Paste
• Oranje Banana
• San Marzano
• Spikkelde Romeinse
• Sunrise Sauce
• Rooi Druif
• Roma
• Oekraïens Pers