Growing Corn Salad Greens - Hoe om Mache Greens in die tuin te gebruik

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Soek jy 'n goeie tussentydse slaai-oes terwyl jy geduldig wag vir lente setperke? Kyk nie verder nie. Mache (rym met stampmielies) kan dalk net die beste pas.

Mielieslaaigroente lyk soos klein rosette met ses tot agt lepelvormige fluweelblare wat uit sy dun, delikate stam vertak. Mielieslaaigroente word baie laag op die grond gevind. Gekombineer met hul uiterste lekkerte, is oes 'n veeleisende en vervelige taak wat lei tot 'n duurder fyn fynproewersgroen wanneer dit in die mark gevind word.

Inheems aan Frankryk, mache (Valerianella locusta) of mielieslaai groente soos dit ook bekend staan, word sedert die 17de eeu onder die naam doucette gekweek. Daar is meer as 200 variëteite van maché, elk met 'n effens ander nuanse. In die laat 20ste eeu het die man wat vir ons voorbereide sakkieslaaie gebring het, Todd Koons, mielieslaai-groente aan die Noord-Amerikaanse mark bekendgestel.

Wat is Mache Greens?

Oukei, so wat is maché-groentes? Mache setperke is 'n koue weer slaai groen soortgelyk aan Tatsoi en word so genoem soos hulle geplant word na die mielie-oes. Nie net word maché onder die naam mielieslaai groen genoem nie, maar word soms na verwys as lamsslaai of fetticus. Mielieslaai setperke is hoog in die voedingstowwe vanvitamiene B en C, yster, foliensuur en kalium.

Hoe om Mache Greens te gebruik

Lig in geur met 'n neuterigheid en blaarslaai-agtige brosheid, mielieslaaigroente word dikwels gekombineer met meer geurige groente, soos mosterd. Gegooide slaaie, hetsy alleen of gekombineer met ander meer pikante groente, of gebruik as 'n liggies soteer groente in omelette, sop of rys is voorstelle oor hoe om maché groente te gebruik.

Mielieslaaigroente kan gestoom word en bedien word soos spinasie of gebruik word as 'n bed om ander kos op te plaas. Enige voorbereiding wat hitte behels, moet op die laaste sekonde gedoen word, aangesien maché uiters delikaat is en tot 'n uiterste sal verwelk as dit te lank gekook word.

Care of Mache Greens

Versorging van machégroente vereis 'n sonnige plek in goed gedreineerde grond. Groente mielieslaai is verdraagsaam teen koel weer en kan dus in September tot Mei gesaai word, met vroeë herfs tot Thanksgiving, wat 'n ideale planttyd is.

Brei mache-sade uit of plant in rye 12 tot 18 duim (31-46 cm.) by 6 duim (15 cm.) uitmekaar. Wees geduldig. Hierdie klein skoonhede neem hul tyd om te ontkiem, ongeveer 'n maand, en selfs dan is die plante aan die rowwe kant.

Oes in Maart wanneer daar ses tot agt blare is; en terwyl jy oes, verdun jy natuurlik die oes. Was goed, want mache se lepelvormige blare is geneig om vuil te verberg. Ongeveer 'n dosyn mielieslaai groente word benodig vir 'n porsie wanneer in Maart geoes word, maar teen die einde van April is minder nodig aangesien die plante in grootte verdriedubbel het.

Teen Mei bou mache-plante vas en word draderig en bont. Op hierdietyd, dit is alles verby; tyd vir lente setperke nadat jy jou eie tuin vars groente geniet het gedurende die laat wintermaande.