Druiwe-oesinligting - Beste tyd om druiwe te pluk

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

In my nek van die bos, die Stille Oseaan-noordwes, lyk dit of daar elke tweede dag 'n nuwe wynmakery opduik. Sommige van hulle maak dit en sommige van hulle nie; die resultaat nie net van vaardige bemarking nie, maar die kwaliteit van die wyn wat direk korreleer met die voortreflikheid van die druif. Vir die tuinier kan die groei van wingerdstokke 'n lieflike skadu-oase of prieel skep, of 'n ornamentele detail met die ekstra bonus van eetbaarheid. Maar hoe weet jy wanneer om druiwe te oes op die hoogtepunt van hul soetheid en optimale geur? Lees verder vir druiwe-oesinligting.

Wanneer om druiwe te oes

Die presiese tyd vir die pluk van druiwe is afhanklik van die ligging, lengte van groeiseisoen, verskeidenheid druif, gewaslading en die beoogde gebruik van die druif. Swaar gewasladings neem langer om volwasse te word. Die optimum tyd vir die oes van druiwe sal van jaar tot jaar verskil, net soos omgewingstoestande - iewers nadat die korrels verkleur het (veraison).

Kommersiële druiweprodusente maak staat op meer wetenskaplike metodes om te bepaal wanneer om die druiwe te oes, soos presiese pH-vlakke en suikerinhoud (Brix) wat met toetsing vasgestel word. Die tuiskweker kan van die volgende gebruik maak om die rypwording van druiwe en behoorlike oestyd vas te stel:

Kleur – Oes van druiwe vir gebruikin jellies of wynmaak moet net op die regte stadium van volwassenheid plaasvind vir maksimum soetheid. Druiwe verander kleur van groen na blou, rooi of wit, afhangende van die verskeidenheid. Kleur is een van die aanwysers van rypheid. Dit is egter nie die mees betroubare aanwyser nie, aangesien baie druiwesoorte goed van kleur verander voor rypwording. Tog, wanneer dit heeltemal ryp is, word die witterige laag op die druiwe duideliker en die pitte verander van groen na bruin.

Size – Grootte is nog 'n maatstaf van die rypwording van druiwe. Wanneer dit volwasse is, is die druiwe volgrootte en 'n bietjie minder ferm om aan te raak.

Taste – Die beste manier om vas te stel of jou druiwe ryp genoeg is om te oes, is om dit te proe. Proe die druiwe drie tot vier weke voor die benaderde oesdatum en gaan voort om die druiwe te proe soos hulle volwasse word. Probeer om monsters op dieselfde tyd van die dag van 'n verskeidenheid gebiede op die wingerdstok te neem.

Druiwe, anders as ander vrugte, hou nie aan om een keer van die wingerd af ryp te word nie, daarom is dit belangrik om aan te hou proe totdat die druiwe eenvormig soet is. Monster van sonblootgestelde areas sowel as dié wat skadu is. Rypheid en kleur van druiwe is nie afhanklik van direkte sonlig nie, maar eerder die hoeveelheid lig wat die druifblare bereik, lei tot hoë kwaliteit vrugte. Dit is die blare van die druif wat die suikers verwek, wat dan na die vrugte oorgedra word.

Bykomende druiwe-oesinligting

Ongelyke rypwording kan voorkom as gevolg van te veel druiwetrosse op die wingerdstok (oorverbouing), kaliumtekort, droogte of anderomgewings stressors. Warmer as normale weer is dikwels die oorsaak van ongelyke rypwording, waarin sommige bessies suur, hard en groen bly terwyl ander normaal ryp en donkerder van kleur word.

Rypwordende bessies is ook uiters aantreklik vir die voëls. Om die naderende oes te beskerm, wil jy dalk die druiwetrosse omvou in 'n bruin sak wat aan die riet vasgemaak is of deur die hele wingerdstok net te maak.

Sodra jy vasgestel het dit is die beste tyd vir 'n druiwe-oes, verwyder eenvoudig die trosse met 'n handskêr. Druiwe kan gestoor word by 32 F. (0 C.) met 85 persent relatiewe humiditeit, in 'n geperforeerde sak vir tot twee maande.