Broodvrugverbouing - Waar groei broodbome en sorg broodbome

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Alhoewel ons hulle nie hier kweek nie, is dit te koud, versorging en verbouing van broodbome word wyd in baie tropiese kulture beoefen. Dit is 'n groot bron van koolhidrate, 'n stapelvoedsel in baie van die trope, maar wat is 'n broodvrug en waar groei broodvrug?

Wat is 'n broodvrug?

Broodvrug (Artocarpus altilis) is inheems aan die Maleisiese argipel en het 'n mate van erkenning gekry as gevolg van sy verbintenis met Kaptein Bligh se beroemde skip, die Bounty, in 1788. Aan boord van die Bounty was duisende broodbome op pad na die eilande van die Wes-Indies. Die vrugte word verbou in Suid-Florida in die Verenigde State of ingevoer vanaf die Wes-Indiese Eilande, veral Jamaika, van Junie tot Oktober, soms die hele jaar deur, en word in plaaslike spesialiteitsmarkte gevind.

Die broodboom bereik 'n hoogte van ongeveer 85 voet (26 m.) en het groot, dik, diep gekerfde blare. Die hele boom lewer 'n melkerige sap wat latex genoem word wanneer dit gesny word, wat nuttig is vir 'n aantal dinge, veral, bootmaak. Die bome het beide manlike en vroulike blomme wat op dieselfde boom groei (eenhuisig). Manlike blomme kom eerste op, gevolg deur vroulike blomme wat 'n paar dae bestuif wordlater.

Die gevolglike vrugte is rond tot ovaal, 6 tot 8 duim (15-20 cm.) lank en ongeveer 8 duim (20 cm.) deursnee. Die vel is dun en groen, en word geleidelik ryp tot meer liggroen met 'n paar rooibruin areas en gevlek met onreëlmatige veelhoekvormige knoppe. By volwassenheid is die vrugte wit van binne en styselagtig; wanneer groen of onder ryp is, is die vrugte hard en styselagtig soos 'n aartappel.

Broodvrug word meestal as 'n groente gebruik en, wanneer dit gaargemaak word, het dit 'n muskusagtige, vrugtige geur en tog uiters sag en leen hom goed vir vet geregte soos kerries. Ryp broodbome kan 'n tekstuur soos ryp avokado hê of so loperig soos ryp brie-kaas wees.

Broodboom-feite

Broodvrug is een van die voedselplante wat die hoogste produseer ter wêreld. 'n Enkele boom kan tot 200 of selfs meer pomelo-grootte vrugte per seisoen produseer. Produktiwiteit wissel na gelang van nat of droër verbouingsgebiede. Die vrugte is ryk aan kalium en word baie soortgelyk aan 'n aartappel gebruik - dit kan gekook, gestoom, gebak of gebraai word. Week broodbome vir ongeveer 30 minute voor gebruik om die wit, styselagtige sap of latex te verwyder.

Nog 'n interessante broodboom-feit is dat dit nou verwant is aan die "broodneut" sowel as die "jackfruit." Hierdie ekwatoriale laaglandspesie kan meestal onder hoogtes van 2 130 voet (650 m.) gevind word, maar kan op hoogtes tot 5 090 voet (1 550 m.) gesien word. Dit sal floreer in neutrale tot alkaliese grond wat bestaan uit sand, sandleem, leem of sanderige klei. Dit verdra selfs soutgrond.

Die Polinesiese volke het wortel vervoersteggies en luglaagplante oor groot seeafstande, so betower was hulle met die plant. Nie net was broodboom 'n belangrike voedselbron nie, maar hulle het die liggewig, termietbestande hout vir geboue en kano's gebruik. Die klewerige latex wat deur die boom geproduseer word, is nie net as 'n vogmiddel gebruik nie, maar ook om voëls vas te vang. Die houtpulp is in papier gemaak en ook medisinaal gebruik.

Die tradisionele stapelvoedsel van die Hawaiiaanse mense, poi, wat van tarowortel gemaak is, kan ook met broodvrug vervang word of daarmee aangevul word. Daar word na die resulterende broodvrug-poi verwys as poi ulu.

Onlangs het wetenskaplikes drie verbindings of versadigde vetsure (caprien-, undecanoë- en lauriensuur) ontdek wat meer effektief is om muskiete af te weer as DEET. Ondanks die historiese en kulturele belangrikheid van broodbome, vind ons steeds nuwe gebruike vir hierdie ongelooflik veelsydige plant.