Yacon-wortelinligting - Hoe om Yacon-plante in die tuin te kweek

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Jacon (Smallanthus sonchifolius) is 'n fassinerende plant. Hierbo lyk dit iets soos 'n sonneblom. Onder, iets soos 'n patat. Sy smaak word meestal beskryf as baie vars, 'n kruising tussen 'n appel en 'n waatlemoen. Dit staan ook bekend as soetwortel, Peruaanse gemaalde appel, Boliviaanse sonwortel en peer van die aarde. So, wat is 'n jaconplant?

Yacon Root Info

Die yacon is inheems aan die Andes, in die huidige Colombia, Bolivia, Ecuador en Peru. Dit word egter wêreldwyd gewild, deels vanweë die ongewone bron van soetheid. Anders as die meeste knolle, wat hul soetheid van glukose kry, kry jaconwortel sy soetheid van inulien, wat die menslike liggaam nie kan verwerk nie. Dit beteken dat jy die soetheid van jaconwortel kan proe, maar jou liggaam sal dit nie metaboliseer nie. Dit is goeie nuus vir mense wat gewig wil verloor en veral goeie nuus vir diabete.

Die jaconplant kan tot 6,5 voet (2 m.) hoog word, met klein, madeliefieagtige geel blommetjies. Ondergronds is daar twee verskillende elemente. Bo-op is 'n versameling rooierige risome wat 'n bietjie soos 'n gemmerwortel lyk. Daaronder is die bruin, eetbare knolle, baie soortgelyk in voorkoms aan 'n patat.

Hoe om Yacon te laat groeiPlante

Yacon plant nie deur saad voort nie, maar deur risoom: daardie klomp rooi net onder die grond. As jy met onuitgespruite risome begin, hou hulle op 'n donker plek, effens bedek met klam sand.

Sodra hulle ontkiem het, plant hulle op 'n diepte van 1 duim (2,5 cm) in goed bewerkte, gekomposteerde grond, en bedek hulle met deklaag. Die plante groei stadig, so as jy in 'n gebied woon wat ryp ervaar, begin hulle in die vroeë lente binnenshuis. Hulle groei word nie deur die daglengte beïnvloed nie, so as jy in 'n ryplose area woon, kan hulle enige tyd van die jaar geplant word.

Yacon-plantversorging is maklik, al word die plante baie hoog en moet dit dalk vasgesteek word. Na ses tot sewe maande sal die plante natuurlik begin verbruin en vrek. Dit is die tyd om te oes. Grawe versigtig rond met jou hande om nie die wortels te beskadig nie.

Sit die knolle uit om droog te word - hulle kan vir soveel as twee weke in die son sit om soetheid te verhoog. Berg hulle dan in 'n koel, droë, geventileerde plek. Sit die risome opsy vir volgende jaar se plant.