Wat is Broccolini: Leer oor bababroccoli-versorging in tuine

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

As jy deesdae by 'n taamlik lekker restaurant ingaan, vind jy dalk dat jou kant van broccoli vervang is deur iets wat broccolini genoem word, wat soms na verwys word as bababroccoli. Wat is brocollini? Dit lyk soos broccoli, maar is dit? Hoe kweek jy bababroccoli? Lees verder vir broccolini-inligting oor die kweek van broccolini en bababroccoli-sorg.

Wat is Broccolini?

Broccolini is 'n baster van Europese broccoli en Chinese gai lan. In Italiaans beteken die woord 'broccolini' baba broccoli, vandaar dit is 'n ander algemene naam. Alhoewel dit gedeeltelik uit broccoli bestaan, het broccolini, anders as broccoli, baie klein blommetjies en 'n sagte stam (nie nodig om te skil nie!) Met groot, eetbare blare. Dit het 'n subtiele soet/peperige geur.

Broccolini-inligting

Broccolini is oor 'n tydperk van agt jaar ontwikkel deur die Sakata Seed Company van Yokohama, Japan in Salinas, Kalifornië in 1993. Dit is oorspronklik 'aspabroc' genoem, en is 'n natuurlike eerder as geneties gemodifiseerde baster.

Die oorspronklike naam van 'aspabroc' is gekies vir die ondertone van aspersies wat aan die baster herinner. In 1994 het Sakata met Sanbon Inc. saamgewerk en die baster onder die naam Asparation begin bemark. Teen 1998, 'n vennootskap met Mann PackingMaatskappy het daartoe gelei dat die oes Broccollini genoem is.

As gevolg van die magdom name wat broccoli verby is, kan dit steeds onder baie van die volgende gevind word: asparasie, asparasies, soet bababroccoli, bimi, broccoletti, broccolette, spruitende broccoli en sagte stam.

Broccolini is hoog in vitamien C en bevat ook vitamien A en E, kalsium, folaat, yster en kalium, alles met net 35 kalorieë per porsie.

Hoe om bababroccoli te kweek

Om broccolini te kweek het soortgelyke vereistes as broccoli. Albei is koelweergewasse, hoewel broccolini meer sensitief is vir koue as broccoli, maar dit is ook minder sensitief vir hitte as broccoli.

Broccolini floreer in grond met 'n pH tussen 6,0 en 7,0. Begin saad binnenshuis in die vroeë lente of vroeë herfs, afhangende van wanneer jy wil oes. Sit die plante buite wanneer hulle 4-6 weke oud is.

Spasieer die oorplantings 'n voet (30 cm.) uitmekaar en 2 voet (61 cm.) uitmekaar in rye. As jy twyfel, is meer ruimte verkieslik tussen plante, aangesien broccolini nogal 'n groot plant kan word.

Baba Broccoli Care

Deklaag oor die plant se wortels om te help om vog te behou, onkruid te vertraag en die plant koel te hou. Broccolini benodig baie water, ten minste 1-2 duim (2,5-5 cm.) per week.

Broccolini sal gereed wees om te oes wanneer die koppe begin vorm en die blare 'n briljante, donkergroen kleur is, gewoonlik 60-90 dae na plant. As jy wag totdat die blare geel word, sal die broccolinikoppe verlep in plaas van bros.

Soos met broccoli, sodra die kop gesny is, mits dieplant is nog groen, broccolini sal jou beloon met 'n laaste oes blommetjies.