Is varkbos eetbaar: leer hoe om varkoreplante in die tuin te gebruik

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Die gebruik van varkbosplante in die kombuis is een manier om hierdie plant te bestuur wat baie tuiniers 'n plaag of onkruid noem. Algemeen in die VSA, varkbos is eetbaar vanaf sy blare en stingels tot by sy klein saadjies.

Wat is Pigweed?

Pigweed (Amaranthus retroflexus) is een van die mees algemene onkruide wat in weivelde in die VSA gesien word, maar jy sal dit waarskynlik ook in jou tuin sien. Soos ander onkruide, is dit taai, groei dit in 'n verskeidenheid toestande en weerstaan baie onkruiddoders.

Daar is eintlik baie soorte plante wat varkbos genoem word, 'n groot familie wat ook bekend staan as amarant. Die familie het waarskynlik in die Amerikas ontstaan, maar groei nou regoor die wêreld. Dit sluit verboude graangewasse sowel as verskeie plante wat as onkruid beskou word in.

Die varkbosse wat jy waarskynlik in Amerikaanse tuine sal teëkom, lyk almal soortgelyk en kan in hoogte tussen net 4 duim (10 cm.) tot meer as 6 voet (2 m.) groei. Die blare is eenvoudig en ovaalvormig, dikwels met 'n bietjie rooi kleur. Die stamme is stewig en die blomme is onopvallend.

Is Pigweed eetbaar?

Ja, die onkruid in die tuin wat ons varkbos noem, insluitend liggende varkkruid, van die amarantfamilie, is eetbaar. Elke deel van die plant kan geëet word, maar die jong blare en groeipunte op ouer plante is die lekkerste en sagste. Die sade is voedsaam, eetbaar en is nie moeilik om te oes nie.

So, hoe kan jy varkbos eet? Gebruik dit op die meeste maniere waarop jy enige ander eetbare groen sou gebruik. Vir rou eet, hou by die jong blare en nuwe lote. Dit kan soos groenteslaai of spinasie gebruik word. Die jong en ouer blare kan ook soteer of gestoom word, gebruik soos wat jy karwei of raapgroente sou gebruik. Die blare bevat vitamiene A en C, yster en kalsium.

Pigweed plant gebruike sluit in die oes en eet van die sade, rou of gaar. Die sade is besonder voedsaam en is hoog in proteïene, vesel en vitamiene A en C. Jy kan die sade rou eet, gerooster, gaargemaak as 'n warm graankos, en selfs soos springmielies gekap.

As jy varkbos uit jou tuin geniet, maak seker dat jy nie plaagdoders of onkruiddoders daarop gespuit het voor oes nie. Wees ook bewus daarvan dat sommige variëteite, soos Amaranthus spinosus, skerp stekels het wat vermy of verwyder sal moet word.

Vrywaring: Die inhoud van hierdie artikel is slegs vir opvoedkundige en tuinmaakdoeleindes. Voordat enige kruie of plant vir medisinale doeleindes of andersins gebruik of ingeneem word, raadpleeg asseblief 'n geneesheer, mediese kruiedokter of ander geskikte professionele persoon vir advies.