Naranjilla-vruggebruike: wenke vir die gebruik van Naranjilla uit die tuin

INHOUDSOPGAWE:

Naranjilla-vruggebruike: wenke vir die gebruik van Naranjilla uit die tuin
Naranjilla-vruggebruike: wenke vir die gebruik van Naranjilla uit die tuin

Video: Naranjilla-vruggebruike: wenke vir die gebruik van Naranjilla uit die tuin

Video: Naranjilla-vruggebruike: wenke vir die gebruik van Naranjilla uit die tuin
Video: Litchi-tomaat of Morelle De Balbis-bloemen 2024, April
Anonim

Betreklik onbekend aan die meeste mense, die naranjilla is inheems tot hoër hoogtes in die Suid-Amerikaanse lande van Colombia, Ecuador, Peru en Venezuela. As u hierdie lande besoek, word dit sterk aanbeveel dat u naranjilla probeer eet. Elke kultuur het 'n ander manier om naranjilla vrugte te gebruik; almal is heerlik. Hoe gebruik die plaaslike inwoners naranjilla? Lees verder om uit te vind oor naranjilla-vruggebruike.

Inligting oor die gebruik van Naranjilla

As jy vlot in Spaans is, dan erken jy dat 'naranjilla' klein oranje beteken. Hierdie nomenklatuur is egter ietwat gebrekkig, aangesien naranjilla geensins aan sitrus verwant is nie. In plaas daarvan is naranjilla (Solanum quitoense) verwant aan die eiervrug en tamatie; trouens, die vrugte lyk baie soos 'n tamatie aan die binnekant.

Die buitekant van die vrugte is bedek met taai hare. Soos die vrugte ryp word, verander dit van 'n heldergroen na oranje. Sodra die vrugte oranje is, is dit ryp en gereed om te pluk. Ryp naranjilla se haartjies word afgevryf en die vrugte word gewas en dan is dit gereed om te eet.

Hoe om Naranjilla te gebruik

Die vrugte kan vars geëet word, maar die skil is 'n bietjie taai, sobaie mense sny dit eenvoudig in die helfte en druk dan die sap in hul mond en gooi die res weg. Die geur is intens, pittig en sitrusagtig, eerder soos 'n kombinasie van 'n suurlemoen en pynappel.

Met sy geurprofiel is dit geen wonder dat die gewildste manier om naranjilla te eet is om dit te versap nie. Dit maak uitstekende sap. Om sap te maak, word die hare afgevryf en die vrugte gewas. Die vrugte word dan in die helfte gesny en die pulp in 'n blender uitgedruk. Die resulterende groen sap word dan gefiltreer, versoet en oor ys bedien. Naranjilla-sap word ook kommersieel vervaardig en dan ingemaak of gevries.

Ander naranjilla-vrugtegebruike sluit in die maak van sjerbet, 'n kombinasie van mieliesiroop, suiker, water, lemmetjiesap en naranjillasap wat gedeeltelik gevries en dan tot 'n skuim geklits en weer gevries word.

Naranjilla-pulp, insluitend sade, word ook by roomysmengsel gevoeg of in 'n sous gemaak, in tert gebak of in ander nageregte gebruik. Die skulpe word gevul met 'n kombinasie van piesang en ander bestanddele en dan gebak.

Aanbeveel: