Voordele van kamerverkoeling – kamerverkoeling vrugte en groente

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Kamerverkoeling is 'n algemene manier om vrugte en groente af te koel nadat dit geoes is. Soos die naam aandui, is die idee om die produkte te verkoel sodra hulle gepluk is. Afkoeling van produkte help om skade te voorkom as gevolg van versagting, verwelking, skimmels en bakterieë.

As jy nie vertroud is met kamerverkoelende vrugte en groente nie, het jy dalk vrae soos wat is kamerverkoeling of hoe werk kamerverkoeling? Lees verder vir 'n oorsig van die kamerverkoelingstelsel.

Wat is kamerverkoeling?

Dit is nie maklik om vars produkte van die warm lande waarin hulle groei na die mark te vervoer nie, terwyl die kwaliteit hoog en die bederfsyfer laag gehou word. En dit is nie anders in groter tuine of boorde in die agterplaas nie.

Kamerverkoeling is 'n stelsel wat die produkte verkoel nadat dit geoes is om te verseker dat kwaliteit gehandhaaf word totdat die produk die verbruiker bereik. Hierdie kwaliteit is ook net so belangrik vir tuisprodusente.

Na-oes verkoeling is 'n kritieke stap in die behoud van die varsheid van baie bederfbare gewasse. Verkoeling help om te keer dat ensieme die produk afbreek, verlep verleping en voorkom vorms. Dit verminder ook die uitwerking van etileen, 'n gas wat rypwording verhaas.

Hoe werk kamerverkoeling?

Kamerverkoeling is een van 'n verskeidenheid metodesprodusente gebruik om veldgewasse te verkoel. Die kamerverkoelingstelsel behels die skep van 'n geïsoleerde kamer met verkoelingseenhede wat die ruimte verkoel. Produsente oes die produkte en plaas dit dan in die koelkamer om koel te hou.

Die kamerverkoelingstelsel kan gebruik word vir die berging van produkte wat voorheen afgekoel is deur 'n ander, vinniger metode van verkoeling, soos geforseerde lugverkoeling, hidroverkoeling, versiersel of vakuumverkoeling. Dit kan ook as 'n primêre verkoelingsmetode gebruik word, wat 'n groter verkoelingseenheid vereis.

Voordele van kamerverkoeling

'n Kamerverkoelingstelsel is een van die mees gebruikte metodes om gewasse te verkoel. Dit is nie die vinnigste metode om produkte af te koel nie en het bewys dat dit te stadig is vir sommige gewasse. Ten spyte van hierdie feit werk kamerverkoeling in baie gevalle goed. Een van die voordele is dat dit dien om die temperatuur van produkte te verlaag en ook om dit veilig te berg.

Vrugte wat kamer verkoel en ander gewasse werk die beste vir produkte wat 'n relatief lang bergingslewe het. Dit is die beste vir produkte wat in dieselfde kamer gestoor sal word as wat dit afgekoel word.

Sommige vrugte wat goed vaar met kamerverkoeling, is appels, pere en sitrusvrugte. Die kamerverkoelingstelsel werk ook goed vir aartappels en patats.

Natuurlik het ons nie almal groot koelkamers wat spesifiek vir ons produkte ontwerp is nie. So, hoe kan tuiniers hul vrugte en groente afkoel? Die meeste van ons het lugversorging, wat kan help. Ons het ook yskaste, waar die meeste van hierdie produkte veilig kan afkoel. Die verwysing, Berging van vars vrugte en groente, kan ookhelp.