Soorte heuning van blomme: Maak verskillende blomme verskillende heuning

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Maak verskillende blomme verskillende heuning? As jy al ooit bottels heuning opgemerk het wat as veldblom, klawer of lemoenblom gelys is, het jy dalk hierdie vraag gevra. Natuurlik is die antwoord ja. Heuning gemaak van verskillende blomme wat die bye besoek het, het verskillende eienskappe. Hier is hoe dit werk.

Hoe beïnvloed blomme heuning?

Heuning het terroir, 'n term wat meer gereeld deur wynmakers gebruik word. Dit kom van die Franse term wat "smaak van plek" beteken. Net soos wyndruiwe sekere geure aanneem van die grond en klimaat waarin hulle groei, kan heuning 'n verskeidenheid geure en selfs kleure of aromas hê, gebaseer op waar dit gemaak is, die soorte blomme wat gebruik word, die grond en die klimaat.

Dit is dalk duidelik dat heuning wat gemaak word deur bye wat stuifmeel van lemoenbloeisels versamel, anders sal smaak as heuning wat van brame of selfs koffiebloeisels afkomstig is. Daar kan egter ook meer subtiele terroir verskille wees tussen heuning wat byvoorbeeld in Florida of Spanje geproduseer word.

Types of Heuning from Flowers

Soek vir variëteite heuning van plaaslike byeboere en boeremarkte. Die meeste heuning wat jy in die kruidenierswinkel kry, is gepasteuriseer, 'n verhittings- en steriliseringsproses wat baie van die unieke geuronderskeidings uitskakel.

Hier is 'n paarinteressante variëteite heuning van verskillende blomme om op te soek en te probeer:

• Boekwiet – Heuning gemaak van bokwiet is donker en ryk. Dit lyk soos melasse en smaak moutagtig en pittig.
• Suurhout – Heuning van suurhout word die algemeenste in die Appalachiese streek aangetref. Dit het 'n ligte, perskekleur met 'n komplekse soet, pittige anysgeur.
• Basswood – Van die bloeisels van die bashoutboom is hierdie heuning lig en vars in geur met 'n talmende smaak.
• Avocado – Soek hierdie heuning in Kalifornië en ander state wat avokadobome kweek. Dit is karamelkleurig met 'n blom-nasmaak.
• Lemoenbloeisel – Lemoenbloeiselheuning is soet en blomagtig.
• Tupelo – Hierdie klassieke heuning van die suidelike VSA kom van die tupelo-boom. Dit het 'n komplekse geur met aantekeninge van blomme, vrugte en kruie.
• Koffie – Hierdie eksotiese heuning gemaak van koffiebloeisels word dalk nie plaaslik gemaak waar jy woon nie, maar dit is die moeite werd om te vind. Die kleur is donker en die geur ryk en diep.
• Heather – Heideheuning is 'n bietjie bitter en het 'n sterk aroma.
• Wildflower – Dit kan 'n aantal soorte blomme insluit en dui gewoonlik aan dat die bye toegang tot weivelde gehad het. Die geure is gewoonlik vrugtig maar kan meer intens of delikaat wees afhangende van die spesifieke blomme wat gebruik word.
• Eucalyptus – Hierdie delikate heuning van bloekom het net 'n sweempie menthol-geur.
• Blueberry – Kry hierdie heuning waar bloubessies isvolwasse. Dit het 'n vrugtige, pittige geur met 'n sweempie suurlemoen.
• Clover – Meeste van die heuning wat jy by die kruidenierswinkel sien, word van klawer gemaak. Dit is 'n goeie algemene heuning met 'n sagte, blomme geur.