Top 5 boontjies om te groei en te droog - eet die hele winter uit jou tuin

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Om 'n oorvloedige tuin te hê is 'n goeie ding. Tog, as jy nie plek het om die vrugte van jou arbeid te bêre nie, kan baie van jou harde werk tot niet gaan. Een maklike manier om meer groente uit jou tuin te bewaar, is om bone te groei en droog te maak. Hierdie variëteite word dikwels dopbone genoem en word eerder vir hul saad as 'n peul gekweek.

Hoe om boontjies by die huis te kweek

Dopbone is een van die maklikste gewasse om te groei, te oes en te droog. Bone verg baie min werk en is gelaai met voedingstowwe. Baie soorte dopbone bevat ongeveer 22% proteïen. Gedroogde bone verskaf ook baie vesel, sink, yster en foliensuur.

Om bone by die huis te kweek, kies 'n sonnige plek met goeie dreinering. Vrugbare grond werk die beste, maar bone is 'n stikstofbindende gewas en help eintlik om grondkwaliteit te verbeter. Oor die algemeen word die meeste soorte dopboontjiesaad 2 tot 3 duim (5-7,6 cm.) uitmekaar gesaai in rye wat 2 tot 3 voet (.6-.9 m.) wyd gespasieer is.

Dopbone word meestal direk in die grond gesaai nadat die gevaar van ryp verby is. Sodra ware blare teenwoordig is, help deklaag rondom die saailinge en tussen die rye om onkruid te voorkom en vog te behou. Totdat hulle gereed is om te oes en droog te word, is 'n boontjie se basiese vereistes onkruid en natmaak soos nodig.

Hoe om droog te wordBone uit die tuin

Dit is maklik om te leer hoe om boontjies na oes te droog. Skulpbone kan geoes word sodra die peule bruin geword het en leeragtig voel. Peule kan met die hand gepluk word of die hele plant kan verwyder word. Gedroogde bone kan met die hand of meganies uit die dop verwyder word.

Om die droogproses te voltooi, plaas die boontjiesaad op skinkborde op 'n warm, droë plek. Skulpbone kan ook gedroog word in 'n voedseldehidrator wat op 90 grade F. (32 C) gestel is. Sodra vogvlakke in die dopbone 15% of minder bereik, kan die bone vir tot drie jaar in glasflesse, plastieksakke of metaalblikkies gestoor word.

Kweek en droëbone – tipes en variëteite

As jy bone uit jou tuin wil kweek en droog, is dit raadsaam om te begin met die soorte bone wat jy gereeld gebruik. Hier is vyf algemene tipes dopboontjies, hul primêre gebruike en gewilde variëteite wat jy dalk wil probeer:

1. Lima – Hierdie plat, romerige witbone het 'n botterryke geur en is ideaal vir sop, bredies of kasserol. Soek lima-variëteite soos "Fordhook", "Henderson" of "King of the Garden."

2. Nier – Hierdie rooibruin boontjies is vernoem na hul vorm en is dikwels een van die hoofbestanddele in Chili Con Carne. Kies uit ligrooi variëteite soos "Pink Panther" en "Blush" of donkerrooi nierbone soos "Red Hawk" en "Fiero."

3. Northern – Die gunsteling peulplant vir Boston-gebakte bone, groot noordelike boontjies absorbeer maklik die geure van speserye en ander kosse waarin hulle gekook word. Kyk na variëteite soos "Orion" of "Beryl."

4. Pinto – Gewild in Mexikaanse en Tex-Mex kookkuns, die geur van hierdie ovaalvormige boontjie word die beste beskryf as aards of neutagtig. Ongekookte pinto-boontjies het gevlekte bruin en beige skil, wat heeltemal bruin word wanneer dit gekook word. Kies 'n variëteit soos "Quincy" of "Burke" om in jou volgende bondel afgekoelde boontjies te speel.

5. Swart – Ook bekend as skilpadbone, hierdie klein, swartskilboontjies het 'n soet, aardse geur. Swartbone behou hul donker kleur wanneer dit gekook word en voeg kontras by sop, slaaie en pizza. Om kleurbloeding te voorkom, spoel gaar boontjies uit voordat dit by geregte gevoeg word. Gewilde variëteite sluit in "Eclipse" en "Black Coco."