Jalapenos word nie warm nie - hoe om warm jalapeno-rissies te kry

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Jalapeños te sag? Jy is nie alleen nie. Met 'n duiselingwekkende verskeidenheid soetrissies om van te kies en hul lewendige kleure en unieke vorms, kan die kweek van verskeie variëteite 'n verslawing word. Sommige mense kweek rissies bloot vir hul ornamentele eienskappe en dan is daar die res van ons.

Ek is baie lief vir pittige kos en dit is ook lief vir my. Uit hierdie huwelik het 'n begeerte gegroei om my eie soetrissies te kweek. 'n Goeie plek om te begin blyk te wees om jalapeño-rissies te kweek, aangesien dit pittig is, maar nie dodelik nie. Een probleem egter; my jalapeño-rissies is nie warm nie. Nie eers 'n bietjie nie. Dieselfde uitgawe uit my suster se tuin wat per SMS aan my gestuur is met 'n bondige boodskap van, "No heat in jalapeños". Goed, ons moet navorsing doen om uit te vind hoe om warm jalapeño-rissies te kry.

Hoe om warm Jalapeño-pepers te kry

As jy geen hitte in jou jalapeños het nie, wat kan die probleem wees? Eerstens, soetrissies hou van son, verkieslik warm son. So numero uno, maak seker dat jy in volle son plant om te verhoed dat toekomstige probleme met jalapeños nie warm word nie.

Tweedens, om die verskriklike kwessie van jalapeños wat nie warm genoeg word nie te herstel, of enigsins te verminder op water. Die bestanddeel in warm soetrissies wat hulle daardie zing geegenoem capsaïcine en word na verwys as die peper se natuurlike verdediging. Wanneer jalapeño-plante gestres word, soos wanneer hulle nie water het nie, neem die capsaïcine toe, wat tot warmer soetrissies lei.

Jalapeño-rissies nog te sag? Nog iets om te probeer regmaak dat die jalapeños nie warm word nie, is om hulle op die plant te laat totdat die vrugte heeltemal volwasse is en 'n rooi kleur is.

Wanneer jalapeño-rissies nie warm is nie, kan 'n ander oplossing in die kunsmis wees wat jy gebruik. Weerhou van die gebruik van kunsmis hoog in stikstof aangesien stikstof loofgroei aanmoedig, wat die energie van vrugteproduksie suig. Probeer om met kalium/fosfor-gebaseerde kunsmis soos visemulsie, kelp of rotsfosfaat te voed om die "jalapeño-rissies is te sag" saak te verlig. Ook, mildelik bemesting is geneig om jalapeño-rissies te sag te maak, so hou terug met bemesting. Om die peperplant te beklemtoon lei tot meer capsaïcine wat in minder soetrissies gekonsentreer is, wat gelyk is aan warmer vrugte.

Nog 'n gedagte om hierdie verwarrende probleem op te los, is om 'n bietjie Epsom-sout by die grond te voeg - sê ongeveer 1-2 eetlepels per liter (15 tot 30 ml per 7,5 L) grond. Dit sal die grond verryk met die magnesium- en swaelrissies wat nodig is. Jy kan ook probeer om die pH van jou grond aan te pas. Warmrissies floreer in 'n grond pH-reeks van 6,5 tot 'n neutrale 7,0.

Kruisbestuiwing kan ook 'n faktor wees om jalapeño-rissies te skep wat te sag is. Wanneer brandrissieplante te naby aan mekaar gegroepeer word, kan kruisbestuiwing plaasvind en daarna die hittevlak van elke spesifieke vrug verander. Wind en insekte dradie stuifmeel van een variëteit peper na 'n ander, wat die soetrissies besoedel met stuifmeel van soetrissies laer op die Scoville-skaal en dit 'n sagter weergawe maak en omgekeerd. Om dit te voorkom, plant die verskillende variëteite rissies ver van mekaar af.

Net so is een van die eenvoudigste redes vir te min hitte in 'n jalapeño om die verkeerde variëteit te kies. Scoville-eenheidmaatstawwe verskil eintlik tussen verskillende soorte jalapeño, so dit is iets om te oorweeg. Hier is 'n paar voorbeelde:

• Senorita jalapeño: 500 eenhede
• Tam (sagte) jalapeño: 1 000 eenhede
• NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2 000-4 000 eenhede
• NuMex Espanola Verbeter: 3, 500-4, 500 eenhede
• Vroeë jalapeño: 3, 500–5, 000 eenhede
• Jalapeño M: 4, 500-5, 500 eenhede
• Mucho Nacho jalapeño: 5, 000-6, 500 eenhede
• Rome jalapeño: 6, 000-9, 000 eenhede

En laastens, as jy 'n bondige boodskap wil vermy wat sê "jalapeño-pepers nie warm nie," kan jy die volgende probeer. Ek het dit nie self probeer nie, maar het daaroor gelees, en hey, enigiets is 'n kans werd. Daar is gesê dat om die jalapeno's te pluk en dan vir 'n paar dae op die toonbank te laat, hul hitte toenemend sal verhoog. Ek het geen idee wat die wetenskap hier is nie, maar dit is dalk die moeite werd om te probeer.