Versorging van rooipeper: hoe om rooipeperplante te kweek

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Wil jy 'n bietjie speserye by jou lewe voeg? Probeer rooipepers (Capsicum annuum 'Cayenne') kweek. Cayennepeperplante staan ook bekend as tarentspeserye, koeihoringrissies, aleva of voëlpepers, maar word meer algemeen na verwys as rooipeper in sy poeiervorm, wat gebruik word om kos in 'n verskeidenheid kombuise en medisinaal te geur.

Rooipeperplante, vernoem na die stad Cayenne in Frans-Guyana, is verwant aan soetrissies, jalapenos en ander soetrissies met net 'n tikkie meer hitte as laasgenoemde. Op die Scoville-skaal word rooipeper gegradeer op 30 000-50 000 eenhede - pittig, maar nie soseer dit sal jou sokkies afslaan nie. Hierdie Capsicum-genus is in die nastergalfamilie van Solanaceae.

Hoe om Cayennepeperplante te kweek

Om rooipeperplante te kweek vereis 'n bietjie hitte. Rissies is meestal meerjarig in hul inheemse habitat van subtropiese en tropiese streke. As jy in 'n gebied woon wat 'n lang groeiseisoen en baie son het, mag jy 10 tot 14 dae voor die laaste rypdatum direk saad in die tuin saai.

In gematigde gebiede word rissies as eenjarige plante gekweek, dus wanneer rooipeperplante van saad begin word, is dit die beste om dit binnenshuis of in 'n kweekhuis te doen. Hulle is baie delikaat en reageer sleg op te warm of koue weer. Saai die sade in ligte, goed gedreineerde grondmedium en hou op 'n sonnige plek by 'n temperatuur van minstens 60 grade F. (16 C.) totdat die sade oor 16 tot 20 dae uitloop.

Plant die groeiende rooipeper-saailinge in woonstelle wat 2 tot 3 duim (5-8 cm.) uitmekaar is of in individuele potte en laat dit geleidelik akklimatiseer of verhard by buitetemperature. Oor die algemeen moet buite-oorplanting plaasvind ses tot agt weke nadat die saad gesaai is, of nadat alle rypgevaar verby is, maar as jy kies om uit te plant voordat die weer rypvry is, is dit raadsaam om die plante met rybedekkings te beskerm. hot caps, en/of oorplant die soetrissies deur swart plastiek.

Om voor te berei vir die oorplanting van rooipeperplante, verander die grond met kunsmis of organiese verbinding, indien nodig, en vermy te veel stikstof in 'n gebied van volle son tot meestal volle blootstelling. Plant jou peperbabas 18 tot 24 duim (46-61 cm.) uitmekaar in 'n ry.

Care of Cayenne Peppers

Volgtige grond word benodig in die versorging van rooipeper, maar pasop dat jy nie oorwater nie. Versadigde grond, of te droë grond vir die saak, kan veroorsaak dat die blare geel word. Organiese deklaag of plastiekbedekking help om onkruid te verminder en water te bespaar, maar moet nie organiese deklaag toedien totdat die grond tot 75 grade F. (24 C.) verhit het nie. Cayennepeperplante kan oorwinter as dit teen ryp beskerm word of na binne beweeg. Snoei die plante soos nodig.

Cayennepepers sal binne ongeveer 70 tot 80 dae gereed wees om te oes. Wanneer gereed, sal rooipeper 4 tot 6 duim (10-15 cm.) lank wees en maklik trekvan die stam, alhoewel dit regtig beter is om van die plant af te sny sodat jy geen skade aanrig nie. Sommige vrugte sal groen, gedeeltelik groen of gekleur wees en moet by 'n temperatuur van 55 grade F. (13 C.) gestoor word. Oes sal aan die gang wees en voortgaan tot die eerste ryp van herfs.

Cayennepeper-gebruike

Cayennepepergebruike is onbeteueld in 'n aantal kombuise van Cajun tot Mexikaanse tot verskeie Asiatiese kosse. Rooipepers kan óf as 'n poeier in hul hele vorm in geregte soos Sichuan-kosse van asyngebaseerde souse gebruik word. Vrugte van die plant word gewoonlik gedroog en gemaal of verpulp en tot koeke gebak, wat op hul beurt gemaal en gesif word vir gebruik.

Die vrugte van die rooipeper is hoog in vitamien A en bevat ook vitamiene B6, E en C, asook riboflavien, kalium en mangaan. Rooipepers is lank reeds as 'n kruie-aanvulling gebruik en is so ver terug as die 17de eeu genoem in die boek, "Complete Herbal" deur Nicholas Culpeper.