Wat is 'n waterkastanje: inligting oor die kweek van waterkastaiings

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Daar is twee plante waarna verwys word as waterkastaiingplante: Eleocharis dulcis en Trapa natans. Die een word algemeen as indringend beskou, terwyl die ander in 'n aantal Asiatiese disse en roerbraai gekweek en geëet kan word. Hou aan lees vir meer inligting oor hierdie waterkastaiingboontjies.

Waterkastanjefeite

Trapa natans, soms genoem "Jesuit Nut" of "Water C altrops," is 'n waterplant met groot drywende blare wat in damme gekweek word. Dit word in China gekweek en algemeen in daardie kombuis gebruik, maar word ook in 'n mindere mate in Suid-Europa en Asië verbou. Hierdie tipe word in die meeste gebiede as indringend beskou.

E. dulcis word ook hoofsaaklik in China in damme gekweek en die eetbare knol word dan vir voedsel geoes. Hierdie waterkastaiingplante is lede van die sargefamilie (Cyperaceae) en is ware waterplante wat net in water groei. In die liggaam van hierdie artikel sal ons fokus op die groei van hierdie tipe waterkastaiingboontjieplant.

Nog 'n waterkastaiing-feit is die voedingsinhoud daarvan; waterkastaiings is redelik hoog in suiker teen twee tot drie persent en bevat 18 persent stysel, vier tot vyf persent proteïen en baie min vesel (1 persent). Hierdie krakerige lekkernye het 'n rits ander algemenename soos: waterneut, perd se hoef, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai en kuro-kuwai.

Wat is 'n waterkastanje?

Groeiende waterkastaiings lyk soos ander waterstrome met vier tot ses buisagtige stingels wat 3 tot 4 voet (1 m.) bo die oppervlak van die water insteek. Hulle word gekweek vir hul 1 tot 2 duim (2,5-5 cm.) risome, wat skerp wit vleis het en geprys vir sy soet, neutagtige geur. Die knolle lyk ietwat soos gladiolabolle en is vuilbruin van kleur aan die buitekant.

Hulle is uiters gewaardeerde bestanddele in baie Asiatiese kombuise sowel as kultureel. Hulle kan nie net in roerbraai aangetref word nie, waar die krakerige tekstuur behoue bly weens die hemisellulos wat in die knolle voorkom, maar ook in soet drankies of stroop. Waterkastaiings word ook vir medisinale doeleindes in die Asiatiese kultuur gebruik.

Kan jy waterkastaiings kweek?

Kweekwaterkastaiings word hoofsaaklik in China verbou en na die Verenigde State en ander lande ingevoer. Selde is pogings aangewend om in die VSA te kweek; dit is egter in Florida, Kalifornië en Hawaii beproef met beperkte kommersiële sukses.

Waterkastaiings vereis beheerde besproeiing en 220 rypvrye dae om volwassenheid te bereik. Knolle word 4 tot 5 duim (10-13 cm.) diep in die grond geplant, 30 duim (76 cm.) uitmekaar in rye, en dan word die veld vir 'n dag lank oorstroom. Daarna word die veld gedreineer, en die plante word toegelaat om te groei totdat hulle 12 duim (31 cm.) hoog is. Dan word die veld weereens oorstroom en bly so vir die somerseisoen. Knollebereik volwassenheid laat in die herfs waarin die veld 30 dae voor oes gedreineer word.

Waterkastaiings kan nie in vleilande of vleilande bestaan nie, tensy slote of dyke in plek is om die watervlakke te beheer. Dit gesê, die vraag: "Kan jy waterkastaiings kweek?" kry 'n bietjie ander betekenis. Dit is onwaarskynlik dat die tuinier baie sukses sal hê om waterkastaiings te kweek. Moet egter nie wanhoop nie. Die meeste kruideniersware van enige grootte dra ingemaakte waterkastaiings om daardie jen te bevredig vir 'n bietjie krakerigheid in jou volgende roerbraai.