Soet Aartappelgroente - Inligting oor die eet van Aartappelwingerdblare

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

In die Verenigde State kweek die meeste tuiniers patats vir die groot, soet knolle. Die blaargroen toppe is egter ook eetbaar. As jy nog nooit probeer het om aartappelwingerdblare te eet nie, mis jy 'n smaaklike, hoogs voedsame groente.

Is patatsblare eetbaar?

So, is patatsblare eetbaar? Ja beslis! Volgende vraag: wat is "camote tops?" Die wingerde van patats (veral die diep pers variëteite), staan bekend as camote tops (of kamote tops) in Spaanssprekende lande.

Maak nie saak wat jy hulle noem nie – patatblare, camote-toppe of kamote-bome – die wingerde is ryk en geurig, alhoewel hulle soos die meeste groente ietwat bitter kan wees. Die blare word baie soos spinasie of raapgroente voorberei. Kook die patat wingerdblare in 'n klein hoeveelheid water verwyder enige taaiheid of bitterheid. Sodra die soet aartappelgroente sag is, kap die blare en gebruik dit in resepte of soteer dit met botter en knoffel, spat dan die warm patatgroente met sojasous of asyn en 'n skeut sout.

Waarom is dit goed vir jou om aartappelwingerdblare te eet

Aartappelwingerdplantblare is propvol voedingstowwe. Om mee te begin, is die blare 'n uitstekendebron van antioksidante en bevat hoë vlakke van vitamien A en C, sowel as riboflavien, tiamien, foliensuur en niasien. Patat-wingerdblare verskaf ook indrukwekkende hoeveelhede vesel, saam met kalsium, magnesium, mangaan, sink, koper, kalium en yster.

Kweek soet aartappelgroen

Van al die aartappels is patats die maklikste om te groei. Plant die patats "strokies" in die lente, want patats benodig vier tot ses maande van konstant warm weer. Patats verkies sanderige, goed gedreineerde grond, volle son en baie spasie vir die wingerde om te versprei. Hulle hou van hitte en sal nie koue weer of swaar, soggende grond verdra nie.

Gee die plante 'n voorsprong deur 'n bietjie kompos in die grond te grawe voor plant, maar vermy hoë-stikstof-kunsmisstowwe. Nuutgeplante aartappels hou van gereelde water, maar sodra dit gevestig is, benodig die plante min vog. Deklaag tussen die plante om onkruid in toom te hou.

Jy kan soet aartappelgroente of jong lote enige tyd tydens groei oes.