Gebruik van swart radyse - nuttige wenke oor die kweek van swart radyse

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Radyse is algemene lentegroente. Baie van ons kweek ons eie omdat dit maklik is om te groei, neem net sowat 25 dae van plant tot oes en is heerlik vars of selfs gaar. As jy jou radysehorisonne wil uitbrei, probeer om swart radyse te kweek. Lees verder om uit te vind hoe om swart radyse te kweek en bykomende swart radyse-inligting.

Black Radish Info

Swart radyse (Raphanus sativus niger) is erfstuk radyse wat aansienlik meer peperig is as die rooskleurige rooi radyse. Hulle neem ook ongeveer twee tot drie keer langer om volwasse te word as die gewone rooi radyse. Daar is twee variëteite: 'n ronde een wat baie soos 'n swart raap lyk en 'n lang een, wat silindries is en tot ongeveer 8 duim (20 cm.) lank kan word. Die lang verskeidenheid is skerper as die ronde, maar albei het vleis wat bros, wit en peperig is. Verwyder die swart skil van die radyse om 'n bietjie van die geurigheid te onderdruk.

Swart radyse is lede van die Brassicaceae- of Brassica-familie. Hierdie eenjarige wortelgroente kan ook gevind word onder die name Spaanse radyse, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris en die Swart Mooli. Anders as sy gewone radyse-neef, kan swart radyse gestoor word lank nadat die oesseisoen verby is. Dompel diewortel in 'n boks of karton klam sand en plaas dit dan op 'n koel plek wat nie sal vries of swart radyse in 'n geperforeerde sak in die yskas hou nie.

Die kweek van swart radyse het 'n lang geskiedenis. Antieke Egiptiese tekste skryf oor die voeding van radyse, saam met uie en knoffel, aan die piramidebouers. Trouens, radyse is gekweek voor die bou van die piramides. Bewyse is gevind in opgrawings. Swart radyse is die eerste keer in die oostelike Middellandse See verbou en is 'n familielid van die wilde radyse. Die kweek van swart radyse het in die 19de eeu gewild geword in Engeland en Frankryk.

Black Radish Uses

Swart radyse kan vars gebruik word, in slaaie gesny of op 'n verskeidenheid maniere gekook word. Hulle kan soteer en bedien word as 'n bykos groente, gekook soos raap en in botter of room gegooi, in sop gesny, roerbraai en bredies of in skywe gesny en bedien met doop vir 'n voorgereg.

Tradisioneel was die gebruik van swart radyse ook medisinaal. Vir honderde jare gebruik Chinese en Europese mense die wortel as 'n galblaas-tonikum en middel vir gal- en spysverteringsprobleme. In Indië, waar dit Black Mooli genoem word, word dit gebruik om lewerprobleme te behandel.

Vandag is getoon dat swart radyse infeksie bekamp en gesonde vertering bevorder. Dit bevat ook rapanien, wat tot voordeel kan wees vir diegene wat aan óf 'n oor- of onderaktiewe skildklier ly. Daar word ook beweer dat die blare 'n lewerontgiftende effek het. Die wortel is baie hoog in Vitamien C en bevat ook kalium, yster, magnesium en die vitamiene A, E en B. Jy kan dit by kruieaanvullingwinkels in kapsules of tinktuurvorms koop.

Hoe om swart radyse te kweek

Kweek swart radyse net soos die gewone rooskleurige radyse, hoewel dit soos genoem langer sal neem om volwasse te word – ongeveer 55 dae. Plant swart radyse van middel tot laat somer (of in die herfs in matige klimate) óf direk in die tuin gesaai óf begin binnenshuis om oorgeplant te word.

Spasieer die plante 2-4 duim (5-10 cm.) uitmekaar of selfs verder as jy groter radyse wil hê. Saai die sade in goed dreinerende, leemagtige grond wat vry van klippe gehark is. Plaas die radysebedding in 'n area wat ten minste 6 uur se son kry en met 'n grond pH van 5,9 tot 6,8.

Black Radish Care

Swart radyse sorg is minimaal. Hierdie plante is onopvallend solank jy die grond effens klam hou. Jy kan swart radyse pluk wanneer hulle 3-4 duim (7,5-10 cm.) deursnee is. Gesonde radyse sal 'n ewe swart tot donkerbruin vel hê en sal ferm en glad wees. Vermy radyse wat toegee aan 'n ligte druk, want hulle sal pittig wees.

Jy kan dan jou radyse dadelik na oes eet of dit vir tot twee weke in die yskas bêre. Verwyder die groente en draai die radyse eers in plastiek toe. As jou radyse 'n bietjie te warm is na jou smaak, skil dit, sny en sout, en rys dan met water voor gebruik.