Kan jy Shiitake-sampioene binnenshuis kweek - wenke oor die kweek van Shiitake-sampioene

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Sjiitakes (Lentinus edodes) word hoog aangeskryf in Japan waar ongeveer die helfte van die wêreld se voorraad sjiitake-sampioene geproduseer word. Tot redelik onlangs is enige shiitake wat in die Verenigde State gevind is, óf vars óf gedroog uit Japan ingevoer. Sowat 25 jaar gelede het die vraag na sjiitakes dit 'n lewensvatbare en winsgewende onderneming vir kommersiële verbouing in hierdie land gemaak. Die koste van 'n pond shiitakes is oor die algemeen baie meer as gewone knopesampioene, wat jou dalk laat wonder oor shitake-sampioene wat groei. Lees verder om uit te vind hoe om sjiitake-sampioene by die huis te kweek.

Hoe om Shiitake-sampioene te kweek

Om sjiitake-sampioene vir kommersiële produksie te kweek, vereis aansienlike beleggingskapitaal sowel as baie spesifieke sjiitake-sampioenversorging. Sjiitake-sampioengroei vir die tuinier of stokperdjie is egter nie baie moeilik nie en kan baie lonend wees.

Sjiitakes is houtvervalswam, wat beteken dat hulle op stompe groei. Die kweek van sjiitake-sampioene vind plaas op stompe of in sakke met voedingstofverrykte saagsels of ander organiese materiaal, wat sakkultuur genoem word. Sakkultuur is 'n komplekse proses wat spesifieke toestande van beheerde temperatuur, lig en vog vereis. Die onervare sampioenprodusent sal aangeraai word om te begin met die kweek van shiitakes op stompe.

Sjiitakes kom van die Japannese, wat beteken "sampioen van die shii" of eikeboom waar die sampioen waarskynlik in die wild gevind sal word. Dus, ideaal sal jy eikebome wil gebruik, hoewel esdoorn, berk, populier, esp, beuk en verskeie ander spesies geskik is. Vermy lewende of groen hout, dooie hout, of stompe met korstmosse of ander swamme. Gebruik óf vars gesnyde bome óf ledemate wat tussen 3-6 duim deursnee is, in 40-duim lengtes gesny. As jy jou eie sny, doen dit in die herfs wanneer die suikerinhoud op sy hoogtepunt is en die voordeligste is om swamgroei te bevorder.

Laat die stompe toe om vir 'n tydperk van ongeveer drie weke te seisoen. Maak seker dat jy hulle teen mekaar leun. As hulle op die grond gelaat word, kan ander swamme of kontaminante die stompe binnedring, wat hulle ongeskik maak vir sjiitake-groei.

Verkry jou sampioenkuit. Dit kan by 'n aantal aanlynverskaffers gekoop word en sal óf in die vorm van penne óf saagsels wees. As jy saagsels spawns gebruik, sal jy 'n spesiale inokulasie-instrument nodig hê wat jy ook by die verskaffer kan kry.

Sodra die stompe vir drie weke gesout is, is dit tyd om hulle in te ent. Boor gate elke 6-8 duim (15-20 cm.) rondom die stomp en twee duim (5 cm.) van weerskante. Prop die gate met óf die penne óf saagsels spawn. Smelt bietjie byewas in 'n ou pot. Verf die was oor die gate. Dit sal die kuit teen ander kontaminante beskerm. Stapel die stompe teen 'n heining, tipi-styl, of lê dit op 'n strooibed in 'n klam, skaduarea.

Dit is dit, jy is klaar en daarna verg die kweek van sjiitakes baie min bykomende sjiitake-sampioenversorging. As jy nie reënval het nie, gee die stompe swaar nat of dompel dit in water.

Hoe lank neem sampioene om te groei?

Nou dat jy jou sjiitake-stamme het, hoe lank voordat jy dit kan eet? Sampioene moet iewers tussen 6-12 maande na inenting verskyn, gewoonlik na 'n dag van reën in die lente, somer of herfs. Alhoewel dit 'n geruime tyd met geduld neem om jou eie shiitake te kweek, sal die stompe uiteindelik vir tot 8 jaar voortgaan om te produseer! Die wag werd en minimale sorg vir jare se oes van jou eie heerlike swamme.