Wat is ysbergslaai – wenke om ysbergslaai in die tuin te kweek

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Ysberg is miskien die gewildste variëteit blaarslaai in kruidenierswinkels en restaurante regoor die wêreld. Alhoewel dit nie die smaakvolste is nie, word dit nietemin geprys vir sy tekstuur, wat sy skerpheid verleen aan slaaie, toebroodjies en enigiets anders wat dalk 'n bietjie ekstra crunch nodig het. Wat as jy egter nie die gewone ou kruidenierswinkelhoof van blaarslaai wil hê nie?

Kan jy jou eie Ysbergslaaiplant kweek? Jy kan seker! Hou aan lees om te leer hoe.

Wat is Ysbergslaai?

Ysbergslaai het wydverspreide gewildheid verwerf in die 1920's, toe dit in die Salinas-vallei van Kalifornië gekweek is en toe per trein op ys deur die VSA verskeep is, wat dit sy naam verdien het. Sedertdien het dit een van, indien nie die gewildste blaarslaai nie, spogrestaurante en etenstafels oral met sy krakerige tekstuur geword.

Ysbergslaai is so gewild, om die waarheid te sê, dat dit die afgelope paar jaar ietwat van 'n slegte rap gekry het, uitgeroep vir sy alomteenwoordigheid en gebrek aan geur en afgesien vir sy meer komplekse en lewendige neefs. Ysberg het sy eie plek en, soos byna enigiets, as jy dit in jou eie tuin kweek, sal jy dit baie meer bevredigend vind as wanneer jy dit koopin die produkte gang.

Ysbergslaaiplantinligting

Ysberg is 'n kopslaai, wat beteken dit groei in 'n bal eerder as blaarvorm, en dit is bekend vir sy relatief klein, diggepakte koppe. Die buitenste blare is heldergroen van kleur, terwyl die binneblaaie en hart liggroen tot geel en soms selfs wit is.

Die middel van die kop is die soetste deel, hoewel die hele Ysbergslaaiplant 'n baie sagte geur het, wat dit ideaal maak as 'n agtergrond vir kragtiger slaai- en toebroodjiebestanddele.

Hoe om ysbergslaai te kweek

Om ysbergslaai te kweek is soortgelyk aan die kweek van omtrent enige ander soort blaarslaai. Die saad kan direk in die grond gesaai word sodra die grond in die lente bewerkbaar is, of dit kan vier tot ses weke binnenshuis begin word voordat dit uitgeplant word. Hierdie metode is die beste as jy 'n herfsgewas plant, aangesien die sade dalk nie buite in die hitte van midsomer ontkiem nie.

Presiese aantal dae tot volwassenheid wissel, en Ysbergslaaiplante kan iewers tussen 55 en 90 dae neem om gereed te wees vir oes. Soos die meeste blaarslaai, het Iceberg 'n neiging om vinnig te bou in warm weer, daarom word dit aanbeveel om lentegewasse so vroeg as moontlik te plant. Om te oes, verwyder die hele kop sodra dit groot is en styf gepak voel. Die buitenste blare is eetbaar, maar nie so lekker om te eet soos die soet binneblare nie.